Nötfärsbiffar med mozarella

Ingredienser:

600g nötfärs

1 st mozarella

1 schalottenlök

1 knippe hackad bladpersilja

2 msk kapris

1 ägg

Salt och peppar

Smör till stekning

2,5 dl grädde

Rödlök

Gör så här:

Finhacka löken och lägg hacket tillsammans med färsen i en skål. Skär mozarellan i mindre bitar och lägg ner i skålen. Blanda ner kapris med ägg och hackad persilja. Salta och peppra. Blanda alla ingredinser och forma biffar. Stek till de fått fin färg. Stek löken och häll på grädden och koka till en sås.

Servera sallad.